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奶粉的香味兒從哪兒來?

發布時間:[2016-01-31 11:04:56] 閱讀:[1724]次 作者:北京家政公司

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其實只要稍稍注意一下奶粉的外包裝,就會發現奶粉“香氣襲人”的秘密——各種人工添加劑。我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定,凡使用范圍涵蓋0至6個月的嬰幼兒配方食品,均不得添加任何食用香料,但是較大嬰兒和幼兒配方食品中,則可以限量使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏等人工香料。它們一般會在奶粉們的包裝配料表上有所體現,只需細心觀察,就能找到“濃郁奶香”的真正來源。


香蘭素:香蘭素又名香草醛,為一種廣泛使用的可食用香料,目前一般為人工合成,因為具有濃烈的奶香氣息,所以廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中,如奶粉、蛋糕、冷飲、巧克力、糖果等。

乙基香蘭素:廣譜型香料,是當今世界上最重要的合成香料之一,其香氣是香蘭素的3-4倍,具有濃郁的香莢蘭豆香氣,且留香持久。廣泛用于食品、奶粉、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。

香莢蘭豆浸膏:由蘭科熱帶攀援性植物香莢蘭的果實種子發酵并粉碎后提取,具輕度興奮作用。廣泛應用于冰淇淋、巧克力、餅干、糖果、蛋糕、奶粉等。http://www.rapclocks.com/




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